Nitrat, tiada masalah

Pengenalan

Nitrite telah digunakan sebagai pengawet makanan dan agen anti-botulinal selama beberapa dekad. Nitrat dianggap berkaitan dengan kanser. Walau bagaimanapun, berikutan 1981 kajian semula semua data saintifik oleh Akademi Sains Kebangsaan, nitrat dan nitupacara didapati tidak karsinogenik atau mutagenic.
  

Nitrat merupakan garam yang digunakan untuk mengekalkan daging, ikan dan ayam. Garam asid nitrik ini merupakan nutrien tumbuhan penting yang diambil oleh tumbuh-tumbuhan dari tanah sebagai sumber nitrogen utama mereka. Oleh itu, nitrat adalah komponen semulajadi bagi semua buah-buahan, sayuran, dan bijirin.

Mengapa nitrit ditambah kepada makanan?


Nitrite ditambah kepada makanan tertentu untuk menghalang pertumbuhan Spore-membentuk bakteria Clostridium botulinum, yang menyebabkan toksin Botulism, menyebabkan lumpuh dan berpotensi mati. Botulinum adalah 15,000 kali lebih toksik daripada gas saraf dan 100,000 kali lebih toksik daripada Sarin. Botulism bertanggungjawab atas banyak kematian sebelum ia sembuh dengan nitrite. 

Apakah nitrat dan kesannya? 

Nitrat (NO3) boleh wujud sebagai sebatian organik atau bukan organik, ia boleh menjadi semulajadi atau manusia yang dibuat, dan ia sering dijumpai dalam bekalan air minuman. Nitkadar datang dalam bentuk yang berbeza seperti ammonium nittarif (NH4NO), kadar kalium nitrat (KNO3), dan natrium nitnitrat (NaNO3). Nitkadar boleh dinyatakan sebagai nitrat sebagai nitrogen (NO3-N), atau nitrat sebagai nitrat (NO3-NO3) pada analisis air. Ia adalah sangat penting bahawa bentuk nitrat diuji dikenal pasti pada ujian analisis air.

Walaupun nitrat sendiri adalah bukan toksik, ia dikurangkan kepada nitrit (NO2) oleh bakteria di dalam telaga atau perut. Nitrite masuk ke dalam aliran darah boleh diambil oleh sabit, mengurangkan keupayaan darah untuk mengangkut oksigen, menyebabkan anemia kekurangan oksigen. Bayi di bawah umur enam bulan adalah terutamanya terdedah kepada kesan ini, yang menyebabkan apa yang dipanggil "bayi biru " Sindrom.  

Dalam polts, seperti monogastrics bayi lain (sistem sakit tunggal), sistem penghadaman mereka mengandungi bakteria nitrat-menukarkan. Oleh kerana itu, mereka adalah lebih terdedah kepada methemoglobinemia. Monogastrics tumbuh sepenuhnya tidak terdedah kepada methemoglobinemia kerana sistem penghadaman mereka tidak mengandungi bakteria ini tetapi terdedah kepada pembesaran Tiroid. Walaupun begitu, adalah dipercayai tahap nitrat lebih 20 ppm memudaratkan prestasi. Tahap nitrat serendah 3 PPM telah suspek dalam mempengaruhi prestasi ayam daging. Ia juga dipercayai bahawa tekanan haba dan pH rendah kesan negatif nitupacara dalam pelbagai baka burung.  

Apabila kadar nitrat dihasilkan semasa peringkat akhir reput jirim organik, nitupacara dihasilkan semasa peringkat pertengahan reput. Nitupacara toksik pada tahap yang lebih rendah daripada nitkadar sebagai kepekatan serendah 1 ppm boleh menjadi toksik.

Nitrat dalam air tanah telah diketahui menjadi masalah kesihatan yang berpotensi untuk lebih daripada 50 yrs.   Bergantung kepada bentuk nitrat, tahap USEPA maksimum (MCL) untuk manusia dalam air minuman awam berbeza-beza dari 45 ppm (NO3-NO3) ke 1 ppm (NO2-N). Garis Panduan air ayam telah menetapkan 25 ppm (NO3-N) sebagai tahap maksimum yang boleh diterima yang mana lebih tinggi daripada standard USEPA air minum 10 ppm untuk bentuk yang sama nitrat. Ia dianggarkan oleh 1990 kajian racun perosak Kebangsaan EPA bahawa lebih daripada 5% daripada telaga air swasta melebihi MCL untuk kadar nitrat. Saiz haiwan adalah penentu utama MCL dalam ternakan.

Nit& Nitupacara mesti dikeluarkan daripada telaga swasta!

Jauh lebih baik boleh dikatakan untuk keperluan nitkadar dan nitupacara. Tetapi dalam telaga peribadi kita untuk air minuman untuk keluarga kita dan burung kita perlu menjadi agama tentang menjaga mereka di bawah kawalan. Hanya beberapa tahun yang lalu, nitrat removal tidak menjadi masalah untuk telaga swasta, kerana tidak ada cara untuk membuangnya. Anda tidak boleh mengoksidkannya dengan klorin atau penapis dengan pasir atau karumpah. Menggunakan osmosis terbalik atau penyulingan akan bekerja tetapi hanya untuk isipadu air yang kecil, tetapi jumlah air yang besar akan membuat mereka kos prohibitive dan intensif buruh.
  
Penyelesaian masa lalu adalah untuk mencari lokasi yang lebih menjanjikan untuk yang baru, lebih mendalam dari bidang septik, babi, bahan buangan yang disembur pada ladang untuk penanaman, sampah ayam yang merebak ke atas ladang, baja bukan organik yang digunakan pada tanaman baris dan sebagainya, dan pergi kepada akuifer yang lebih mendalam daripada yang kini digunakan. Sekali nitkadar mempunyai percolated ke dalam akuifer, mereka boleh menyebarkan jarak yang agak besar. Yang lebih dalam baik mungkin atau mungkin tidak menyelesaikan masalah dan ia adalah berjudi mahal pada terbaik. Jika anda berada dalam jarak yang lama atau paling cetek, peluang yang tinggi yang lebih baik akan menjadi satu peningkatan.

Hari ini, terdapat nitrat-khusus, Anion resin dikilangkan terutamanya untuk pemindahan nitrat. Resin ini tidak membuang nitkadar sahaja, tetapi ia mempunyai perkaitan yang lebih tinggi untuk nitrat berbanding sulfate, tannin atau bicarbonates.

0 Response to "Nitrat, tiada masalah"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel